可以吃的明胶产品跟可以用的明胶产品小鉴别，明胶产品可以用在食用、工业、药用及照相等等四个方面。工业用的明胶产品跟可以食用明胶产品是有很大区别的，总的来说工业用明胶的质量是远不如食用明胶的，这样那食用明胶价格肯定就是高着工业明胶的价格啦，不过有质量肯定就有价格呀。食用明胶是白色的胶水产品，而工业上用的明胶是很鲜艳的的，用在工业上的明胶，在生产制造的时候都是很粗糙的。

　　以下三办法可鉴别工业明胶跟食用明胶的不同：

　　工业明胶较食用明胶，工业明胶一般质量不如食用明胶，胶体内杂质比较多，而且胶水的黏度及韧性比较差，还特别容易碎，明白这些知识一般是可以区别什么是工业明胶了。

　　看胶的颜色，工业明胶的颜色都是很鲜的那种。对比食用明胶，由于可以吃的明胶是是白色透明的，胶体也很干净。要知道很多使用的工业明胶，工厂厂家都会多加一些添加剂来遮掩工业明胶中的不干净的杂质，所以看胶水的颜色越好看就可能会是工业明胶制成的。

　　看用工业明胶生产出来的东西，我们知道食用明胶的成本比工业明胶的成本要高，一些工厂厂家为了有更多利可图减少成本，用工业明胶替代食用明胶，结果做出来的产品也是不达标的。害人害已。